Welkom op XOOX.NL

De compleet vernieuwde, moderne weblog met dezelfde functionaliteit die je gewend bent.

Algemeen 17-03-2007 14:52:22

Eierkoek & ei

Het kán dus wel!! Vandaag even bij Super de Boer gekeken en deze zijn dus OK !!

Klik voor groterKlik voor groter

En als ik vandaag deze eierkoeken zónder ammonium (ammoniakpoeder) proef, dan weet je weer hoe het hoort. Gewoon een lekkere luchtige koek, zónder die reinigingsmiddelensmaak! Die E-nummers zijn dus gelukkig niet Ammonium, maar andere toevoegingen in de eierkoek.
:: bemoeienissen
Arno op 18 Maart 2007 - 21:24  §

E500 = Natriumcarbonaat & Natriumwaterstofcarbonaat

Natriumwaterstofcarbonaat (natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda) is een witte kristallijne stof die ook wordt gebruikt in bakpoeder als rijsmiddel in plaats van gist. Als toevoeging voor levensmiddelen heeft het E-nummer E 500 (ii). Het wordt ook wel gebruikt als mild poets- of schuurmiddel, vooral in huishoudelijke context in Engeland, en als bestanddeel van maagtabletten tegen zuurbranden. Bij menging met een sterk of zwak zuur ontleedt het waarbij koolzuurgas vrijkomt.

Overigens qua samenstelling te vergelijken met Ammonium.... beide een soda samenstelling...

Eetsmakelijk !

Erik op 18 Maart 2007 - 21:27  §

Maar het smaakt toch héél anders !!

Helaas kun je je hier niet meer mee bemoeien...